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用料
﹝菠菜汤材料﹞：半把菠菜约100克高汤适量鲜奶油适量红椒丁适量﹝菠菜炖饭材料﹞：半把菠菜约100克冷饭一碗红葱头适量洋葱适量培根一片无盐奶油适量橄榄油适量盐适量鲜奶油适量高汤（直接舀取部份加热中还未调味的菠菜汤汁）适量粗粒黑胡椒适量
菠菜汤、菠菜炖饭的做法
步骤1:菠菜汤做法：1.菠菜大略切段加上适量高汤入调理机打至喜欢的口感（细致菜泥或略留菜末）2.取出1.在锅中加热调味适量的盐3盛盘淋上适量鲜奶油、摆放切丁红椒装饰OK
步骤2:1.菠菜切细末（分梗与叶）、红葱头切末、洋葱切末、培根切碎2.起锅加入适量橄榄油与无盐奶油后依序放入红葱头末、洋葱末、培根炒香3.再加入菠菜梗末、叶末拌炒4.舀取一些菠菜汤过来当汤汁，加入适量黑胡椒提香及鲜奶油拌匀5.放入冷饭慢慢拌炒使均匀入味并让汤汁收合6.调味盐、再尝味是否多加黑胡椒或鲜奶油7.盛盘装饰菠菜嫩叶OK
步骤3:同时上菜汤与主餐~简单又方便^^