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用料
无盐奶油175g,白糖castersugar175g,蛋3颗,低筋面粉self-raisingflour225g,泡打粉Bakingpowder1小匙,香草精vanillaextract1小匙,酸奶油Souredcream140ml,蓝莓blueberries125g
蓝莓磅蛋糕的做法
1、烤箱预热180度。另外准备一个直径22公分的圆形模型，铺好烘焙纸。
2、准备一个大的搅拌盆，将奶油、白糖、蛋、面粉、泡打粉和香草精放入，均匀打散。打好之后，再加入酸奶油还有一半的蓝莓，稍微搅拌一下让面糊均匀。
3、在模型的底部放入剩下一半的蓝莓，然后倒入刚刚搅拌好的面糊，稍微敲敲模型旁边，面糊表面才会平整，放入烤箱至少50分钟，或是以筷子插入面糊中，若是筷子没有沾到任何面糊，就是熟了。
4、从烤箱中取出蛋糕，让蛋糕稍微冷却10分钟后可以取掉模型，等到完全都冷却以后（通常得隔夜啦）就可以搭配奶茶享用啦！