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【甜牙齿】层层都是艺术-芋泥千层蛋糕TaroPureeCrêpeCake
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用料
蛋2个牛奶3/4杯(180mL)冷水1/2杯(120mL)中筋面粉1杯(120g)融化奶油3大匙不沾锅一把糖2.5大匙香草精1茶匙已蒸熟的芋头300g打发鲜奶油200g糖1/2杯蛋黄1个香草精1/2茶匙
【甜牙齿】层层都是艺术-芋泥千层蛋糕TaroPureeCrêpeCake的做法
步骤1:法式可丽饼做法：1.先将面粉过筛，再加入法式可丽饼材料通通打匀至无面份颗粒的可丽饼面糊。2.以小火烧热不沾锅，拿一个舀汤的大汤匙捞一口面糊放进已烧热的不沾锅，拿起不沾锅，手腕以顺时或逆时钟的方向旋转，即可平均让面糊沾至锅上形成一个圆形的饼皮。3.第一面以小火煎至30秒后以手指(呼~很烫)或用筷子翻面煎个10-15秒左右即可取出。做好的饼皮就勇敢的给它一层层摆上放凉，放心凉了之后不会黏住的。
步骤2:芋头泥做法：1.打发鲜奶油加上芋头泥材料进料理机或果汁机打匀，打至无颗粒泥状后,再放入锅入炒至牙膏状，放凉后使用。
步骤3:芋头千层蛋糕组装说明：1.一层饼皮一层芋头泥层层叠至想要的高度。2.以一面12吋的饼皮做为千层蛋糕的外包皮。2.最后随意自己装饰，我加上剩下的打发鲜奶油
步骤4:我特别留下几小块芋头藏在千层中，增加口感，谁吃到谁幸运!
步骤5:阳光下的千层蛋糕看似梦幻
步骤6:.