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藜麦糙米坚果乌鱼子炒饭
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用料
藜麦糙米饭2碗,乌鱼子1/2片,洋葱丁少许,蒜末少许,红萝卜丁少许,樱桃萝卜(切片)1条,腰果、核桃、南瓜子1小把,盐适量,黑胡椒适量,米酒50cc,橄榄油少许
藜麦糙米坚果乌鱼子炒饭的做法
1、乌鱼子去膜，表面擦拭米酒后置于平底锅内，倒入少许米酒。开炉火，不时将乌鱼子翻面，使两面均匀受热，待酒干时熄火取出，放凉后切丁备用。
2、热锅爆香蒜末和洋葱丁，再放入红萝卜丁、腰果、核桃及南瓜子拌炒，接着倒入藜麦糙米饭续炒。
3、同锅放入作法1的乌鱼子及葱略炒，斟酌以盐、黑胡椒调味。
4、起锅后再摆上切片的樱桃萝卜及少许葱花装饰即可。