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酱烧鸡肉义大利面《混血料理》
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用料
去骨鸡腿肉1只姜片5片蒜3瓣洋葱1/4颗鲜香菇3颗黄甜椒1/2颗义大利面130g酱油2T米酒2T糖1/2T乌醋1t水100cc
酱烧鸡肉义大利面《混血料理》的做法
步骤1:备料。鸡腿切块、姜切薄片、蒜切片、香菇切厚片、洋葱切块、黄甜椒切段。
步骤2:取炒锅不放油，鸡皮朝下中火慢煎。(鸡会出油，所以完全不用使用食用油)，煎到双面金黄取出备用。
步骤3:用原锅的鸡油再加少许食用油，将姜片煸到金黄。(在煸姜时，取另外一深锅煮义大利面，煮面的时间依包装上标示调整，不同品牌面条细度时间会不同，小曹选的是直面，煮7分钟捞起备用)
步骤4:再加入蒜片及洋葱炒香。
步骤5:加入酱汁、鸡肉、香菇及黄甜椒略煮入味。
步骤6:将义大利面放入煮至收汁即可。