用料

牛肉丝150g空心菜1把蒜头3个辣椒少许盐少许酱油1.5大匙蛋黄1颗米酒1大匙白胡椒粉少许香油1小匙糖少许太白粉1大匙

(超快速)空心菜炒牛肉的做法

步骤1:先将牛肉丝与醃料混合均匀后，醃制约10分钟。

步骤2:起油锅，将牛肉丝炒至7分熟后起锅备用。

步骤3:利用同一个锅子，将蒜头下锅爆香后，加入空心菜梗约略拌炒。

步骤4:接着将牛肉与空心菜叶的到入锅中一起拌炒。

步骤5:牛肉与空心菜炒熟后，再加入辣椒和适当的盐调味即可起锅。

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