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剥皮辣椒蒸肉饼『淬酿开运年菜』
为您提供剥皮辣椒蒸肉饼『淬酿开运年菜』的菜谱，包括剥皮辣椒蒸肉饼『淬酿开运年菜』的做法,剥皮辣椒蒸肉饼『淬酿开运年菜』的做法步骤,剥皮辣椒蒸肉饼『淬酿开运年菜』怎么做好吃等详细内容。
用料
猪绞肉400克葱末2大匙姜末1大匙剥皮辣椒12根水6大匙红辣椒适量淬酿日式和风酱油露1大匙糖1小匙白胡椒1小匙米酒2大匙香油1大匙剥皮辣椒汁1大匙
剥皮辣椒蒸肉饼『淬酿开运年菜』的做法
步骤1:材料们~~
步骤2:绞肉加入剥皮辣椒末,葱末,姜末
步骤3:加入调味料
步骤4:淬酿日式和风酱油露-北海道昆布,是精心选用日本顶级北海道昆布,有很香的昆布味道.但又不会抢味,搭配任何食材都可以更加分喔~
步骤5:加入剥皮辣椒汁还有6大匙的水,用手以相同方向搅拌开始打水
步骤6:搅打至出筋(钢盆上会有白色的肉筋出现)水份完全吃进去(约2分钟)
步骤7:摆在容器内,ㄍㄟ敖屋某~硬是要搭上情人节的爱心~
步骤8:包上耐热保鲜膜,大同电锅外锅2杯水跳起之后不拔插头焖10分钟即完成(直火蒸的话,水滚之后大火蒸30分钟)
步骤9:经过大火蒸煮之后,水分逆趁透出来加上肉汁,形成琥珀色的清澈汤汁,用来ㄍㄧㄠ奔好好吃喔~~
步骤10:宴客的时候可以先用50CC冷水融化1大匙的太白粉,将热汤汁冲进去,搅拌均匀,强微波30秒至一分钟制作芡汁
步骤11:淋上琥珀色的芡汁即完成~
步骤12:肉质鲜嫩不干柴,充满肉汁~