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用料
红豆一米杯糖100克水200克起酥皮一片
起酥红豆派的做法
步骤1:红豆不须泡水，红豆洗净加水电锅蒸40分钟，电锅跳起加糖拌匀闷30分钟即可，蒸红豆水量可减100克，水量减少会较似蜜红豆。
步骤2:起酥皮室温放软，加上红豆，红豆水滤掉，黄色的是苹果，
步骤3:先对折边边压紧，再用小叉子压边，表面画个几刀，
步骤4:如图，表面也可刷一层蛋液，但我...嘻嘻...省略，
步骤5:也可以做三角形的。
步骤6:烤箱烤至起酥皮表面金黄色，底部直接放置烤箱上部续烤，如果家里的烤箱没有此功能，就翻面烤酥底部的酥皮，即完成。