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草莓肋排。我又恋爱了….和肋排
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用料
猪肋排1斤醃肋排的蒜末3颗量醃肋排的荫油4茶匙醃肋排的胡椒粉1/4茶匙醃肋排的太白粉1茶匙酱汁的白醋3茶匙酱汁的番茄酱3茶匙酱汁的果糖1茶匙酱汁的太白粉1茶匙酱汁的水50ml青椒1颗草莓10颗水300ml蒜末3颗量黑胡椒适量
草莓肋排。我又恋爱了….和肋排的做法
步骤1:肋排洗净后加入酱料醃制，至少醃1小时。我前一天晚上就先醃起来放冰箱，肋排醃久一点比较能降低猪肉腥味。
步骤2:青椒、草莓洗净后切成你喜爱的形状、大小。大蒜切末。PS.由于青椒的外型和生长方式，造成喷洒的农药几乎都积在凹陷的果蒂上面，所以清洗青椒时，应该要去蒂后再清洗。草莓不要去蒂头，水龙头开小小的水呈一直线(不要断断续续太小了)，浸泡著让水不断流动，以流动清水浸泡15分钟。
步骤3:先小火将肋排煎至表面金黄，再放入大蒜粒小火略煎1分钟。
步骤4:再加入300ml开水，盖上锅盖闷烧，直到酱汁烧到有点浓稠，时间约20分钟。喜欢骨肉分离的朋友可以多加一点水闷烧，约一小时。
步骤5:肋排烧好后加入糖醋酱汁拌炒1分钟，最后再放入青椒和草莓拌炒15秒。炒太久，草莓容易烂掉，青椒也会变黄不易脆。
步骤6:要不要放入黑胡椒端视个人口味，我和另一半觉得有加入一点点黑胡椒粉，口味还不错。但是不要放太多，免得草莓味都不见了。
步骤7:完成!