用料

石斑1尾姜片数片葱段2支米酒少许红萝卜1支洋葱1颗苹果1颗咖哩块1.5片白胡椒粉适量水300cc咖啡冰糖1大匙

咖哩烩红花斑鱼的做法

步骤1:解冻后以清水稍稍冲洗，并准备葱段与姜片和少许米酒放入蒸锅清蒸

步骤2:将红萝卜块、洋葱块、苹果块下锅拌炒出香气

步骤3:接着注入适量的冷水滚煮，并放入咖哩快炖煮溶化，让蔬果释放鲜甜味与酱汁充分混合

步骤4:洒上胡椒粉再转小火炖煮约25分钟即可

步骤5:将咖哩酱汁全部烩淋清蒸好的红花斑鱼

步骤6:浓浓果香咖哩酱搭配优质肉质红花斑，给家人最优质也最简单烹调吃出美味又健康!

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