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马铃薯炖肉(肉じゃが).MrsTNK
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用料
洋葱1/2颗,红萝卜40g,马铃薯1颗,魔芋丝1/2包,牛肉150g,柴鱼高汤400ml,酱油40ml,味霖20ml,清酒20ml
马铃薯炖肉(肉じゃが).MrsTNK的做法
.熬汤用柴鱼片放入冷水中，用小火慢慢熬，煮到有一点点冒泡泡，关火盖盖子焖。备用。
.洋葱随意切，红萝卜跟马铃薯也是依自己的方式去切，大块一点口感较好喔！牛肉切片。魔芋建议用魔芋丝。
热油锅，放入洋葱炒至焦糖化，再放入肉片、红萝卜、马铃薯，一边加入调味料拌炒，柴鱼高汤滤掉柴鱼片加入锅中，这时也将魔芋丝放入
.用小火盖上锅盖，炖1.5个小时，汁收到原本的1/3刚刚好喔！
吃的时候洒上一点葱花，味道更好喔。