蛋皮海味卷─「元本山海苔」

鸡蛋2颗鱼浆150g盐巴少许橄榄油少许元本山味付海苔2片酱油膏少许

步骤1:首先将平底锅预热，倒入少许的橄榄，取2颗鸡蛋，去壳放碗内打散，油热后倒入蛋液，以薄液平煎成片状。

步骤2:小厨师麻豆jessica取150g鱼浆，加入一少匙盐巴。

步骤3:小厨师麻豆jessica仔细搅拌均匀。

步骤4:小厨师麻豆jessica将蛋皮平舖盘内，再放上2片元本山味付海苔。

步骤5:小厨师麻豆jessica在海苔上抹上处理好的鱼浆。鱼浆抹得越均匀，等一下要卷起来时，动作越好做，不用怕厚薄度不一。

步骤6:完成！小厨师麻豆jessica把刚才抹上鱼浆的蛋皮卷成一大卷。

步骤7:将卷好的蛋皮海鲜卷放在盘子内，把盘子移入传统电锅内，外锅放一杯水量，按下开关进行蒸熟动作。

步骤8:待电锅开关跳起来后，再静置5分钟，取出待凉就可以切1cm厚度的圆轮状。

步骤9:淋上少许的酱油膏，上菜喽！这道蛋皮海味卷并不难做，而且小朋友容易上手，元本山海苔的风味完完全全呈现。