用料

面条一人份,蒜片适量,小朵香菇五朵切丁,板豆腐切丁,韭菜适量,豆芽菜适量,水煮蛋一颗,酱油三汤匙,市售炸酱一汤匙,水三汤匙

香菇豆腐丁拌面的做法

1、板豆腐切丁，放入沸水中加入少许盐，川烫，捞起；

2、起油锅，爆香蒜片，香菇丁拌炒。接着放入豆腐，倒入调料，煨煮几分钟至豆腐入味上色；

3、将煮好的香菇豆腐丁调料，淋上面条，摆上川烫好的韭菜，豆芽菜，水煮蛋。完成。

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