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用料
猪排一块,面包粉少许,洋葱1/5颗,蛋一颗,面粉少许,盐少许,黑胡椒少许,柴鱼酱油11/2大匙,糖1小匙,味霖1大匙,饭一碗
酥脆猪排丼的做法
1、先把猪排打扁筋切断用盐和黑胡椒醃制约15分钟打蛋准备蛋液洋葱切丝备用；
2、把猪排沾面粉->蛋液->面包粉后把多余的面包粉抖落准备约180度的油锅等油热后放下去炸到金黄色后拿起来提高油温到约220度后再快速炸一下把里面多余的油逼出来；
3、起另外一个油锅炒香洋葱用柴鱼酱油糖味霖等调味洋葱炒软后把蛋液淋上去放到饭上再把猪排放上去（因为我忘记把猪排放上去再淋蛋液啦！Oops)；
4、完成囉！快点开吃吧。