用料

新鲜芒果300克,牛奶200克,鲜奶油100克,糖2大匙,吉利丁片(一片约2.5~3克)5片

芒果奶酪的做法

1、先将芒果切块备用；

2、在将吉利丁泡入冷水中；

3、将芒果放入果汁机内,加入准备的鲜奶量一半即可,将芒果及鲜奶打匀.备用；

4、将剩余鲜奶及糖倒入小锅中,开小火搅拌均匀后加入吉利丁,将吉利丁搅拌溶化(吉利丁放入时需将水份挤干在放入),火候要控制小火,温度不可太高.吉利丁溶化即可关火在加入鲜奶油搅拌；

5、最后将第一步骤的芒果泥倒入,第四步骤均匀搅拌,倒入容器后放入冰箱,冷藏后即可使用。

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