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用料
绿豆1杯内锅水1.5杯外锅水1杯黑糖180g水1000c.c吉利T粉20g
消暑黑糖绿豆冻的做法
步骤1:绿豆洗净后浸泡水中约1小时以上。
步骤2:绿豆放进内锅中加1.5杯水，外锅加1杯水后按下电锅开关，等开关跳起再闷约10分钟，就可以煮出粒粒分明的绿豆。作法2之绿豆待凉后，分装于果冻模中备用。
步骤3:干净锅中加入1000c.c水煮沸后，将黑糖放入以小火拌匀溶解。
步骤4:吉利T粉再加进去黑糖水里，一边加入锅中一边搅拌避免结块。待略凉后，再倒入作法3中置凉，最后再移入冰箱冷藏约1~2小时至凝固即可。