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用料
八分熟的五花肉一块白萝卜半条红萝卜一条葱适量酱油适量八角12个冰糖适量水适量
萝卜烧猪肉的做法
步骤1:先起一油锅，油的量大约可以盖过红白萝卜即可再将红／白萝卜洗净刨丝后切滚刀后，入油锅中炸炸的时候要稍加不搅拌，才不会变焦，同时也要小心避免油溅烫伤
步骤2:待红白萝卜至约略透明后即可捞起沥油备用而刚才油炸蔬菜的油其实是很干净的，就可以留下来以后炒菜时用，不要倒掉了！
步骤3:猪肉建议选择肥瘦较适中的五花肉，先用滚水煮熟之后切成适当的大小即可
步骤4:利用刚才炸萝卜的油锅，倒出沙拉油后锅内所剩的油就可以先将葱段爆香
步骤5:等到闻到葱段的香气之反，放入八分熟的五花肉及冰糖；冰糖除了可以用做调味之外，也有去除猪肉腥味及上色的作用，之后再续将五花肉煎至上色
步骤6:倒入适量的水及八角粒后，盖上锅盖以中小火焖煮至少10分钟
步骤7:之后再倒入适量的酱油再进行熬煮至少10~15分钟至萝卜上色即可上桌。