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用料
中筋面粉120克小苏打粉1/2小匙盐1/4小匙无盐奶油30克白砂糖50克蛋1个纯香草精1/2小匙香蕉泥190克鲜奶2大匙现挤柠檬汁1/2小匙
美式香蕉面包的做法
步骤1:在碗中混合筛过中筋面粉、小苏打粉及盐备用。
步骤2:将软化的奶油和白砂糖搅拌至圴匀松发。
步骤3:加入蛋及香草精搅拌均匀。
步骤4:加入香蕉泥、鲜奶及柠檬汁搅拌均匀。
步骤5:加入混合好的干粉材料,轻轻从下方向上翻拌至全部材料看起来均湿润即可,不需搅拌至完全均匀。
步骤6:将拌好的面糊平均分入两个抹了油的迷你烤盘(5X3吋),放入预热至175゚C/350゚F的烤箱烤30分钟,用竹签插入中央不沾生料即可。
步骤7:烤好取出静置10分后倒扣脱膜,放在冷却架上至完全冷却即可切片食用。