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用料
猪五花肉片(薄)10片左右,高丽菜丝半颗,虾仁20只左右,红姜少许,玉米2大匙,透抽1只,葱花2-3根,日式美乃滋适量,大阪烧酱适量,海苔粉适量,柴鱼片适量,面粉200g,高汤粉2小匙,蛋1颗,水80-100ml
大阪烧的做法
1、把面粉+水+蛋+高汤粉搅拌均匀，至有点黏稠的地步；
2、将虾仁和透抽切小块备用；
3、将高丽菜丝和切块的拌料加入面糊；
4、平底锅加入油热锅后，放入猪肉片，稍微煎一下。倒入适量面糊(约1-1.5公分厚即可)；
5、小火煎至面糊已经半凝固(可半盖上锅盖加速过程)，表面淋上少许美乃滋后翻面；
6、将另一面煎熟后，就可以起锅；
7、在猪肉片那一面涂上大版烧酱，在洒上青海苔粉。用美乃滋淋上井字花纹后，洒柴鱼片就可以吃搂!!