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老姜糖炖藕片【我与大同的美味炖汤】
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用料
莲藕片1段老姜母糖1块水600cc
老姜糖炖藕片【我与大同的美味炖汤】的做法
步骤1:如何选莲藕:1、藕节粗且短，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长，成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满，色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色。4.颜色勿过白，卖相佳的莲藕可能以化学药剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。5.莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
步骤2:将藕片放入内锅，并放入老姜母糖及加入适量水份
步骤3:外锅注入约180cc冷水开始炖煮直至电源跳起即可
步骤4:简单的暖身甜品，大同电锅轻松料理。