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用料
五木细关东面4束黄豆1杯牛腩条600g胡萝卜2条香菇6朵葱适量姜片4片酱油60ml冰糖1小匙橄榄油1大匙玉米笋适量甜豆适量月桂片2片
黄豆烧牛腩面的做法
步骤1:食材备齐洗净，黄豆要事先泡水6小时，胡萝卜削皮切片、牛腩条切块、葱切段、干香菇泡水备用。
步骤2:起锅热油热锅，放入牛腩块煎至两面有点微焦。
步骤3:爆香葱段、香菇及姜片，放入黄豆、胡萝卜炒软后，再放入牛腩块一起拌炒，然后放入月桂片，调味料酱油、糖及水，水要盖过所有食材喔。
步骤4:接着盖锅盖，转中火闷煮45分钟。
步骤5:五木细关东面先取出4束。
步骤6:作法4在炖煮的时候，即可开始下面，并利用煮面水烫好甜豆及玉米笋。
步骤7:盛入碗中，这样就完成美味黄豆烧牛腩面！