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蚂蚁上树(爆料两吃版)【好虫上菜囉】

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用料

冬粉2把去骨鸡腿肉片(切小丁)1片虾仁丁6只杏鲍菇头(切小丁)适量黑木耳(切丁)适量蒜末2颗辣椒末(不吃辣可省)1根姜末少许香油少许葱末1支黑芝麻(装饰用)少许豆瓣酱1匙酱油3大匙鸡高汤300cc鸡粉适量冰糖少许

蚂蚁上树(爆料两吃版)【好虫上菜囉】的做法

步骤1:准备所需食材。(冬粉泡软沥乾,其余食材洗净后切成适当大小)热锅(不需加油),加入鸡腿肉丁炒香炒熟。

步骤2:加入蒜末、姜末、葱白末、辣椒末、杏鲍菇头、黑木耳丁、虾仁丁及调味料,炒熟后将食材盛起(汤汁留在锅中)。

步骤3:利用步骤3锅底的汤汁,加入冬粉拌炒均匀,汤汁收干即可盛盘,并摆成树干的造型。(若不需造型可于步骤3直接加入冬粉和其余食材一起拌炒即可)

步骤4:倒入步骤3盛起的炒料当树叶,撒上黑芝麻及葱绿末装饰一下,就完成了美味可口的【蚂蚁上树】囉!

步骤5:食用前,可淋上少许香油,把炒料和冬粉拌均,就可以开动囉!



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