用料

洋葱(大颗)1颗鲔鱼罐头1瓶盐巴少许白胡椒粉少许

凉拌鲔鱼洋葱的做法

步骤1:将洋葱去外皮，切丝泡煮开放凉的冷水。

步骤2:我们要持续水3~4次，这个动作是要去除洋葱的呛味，每次换水时，要稍为捏挤一下洋葱丝，让呛味溶出洋葱丝本体，这样吃起来才会脆口又不呛。最后将所有水份捏干备用。

步骤3:倒入一罐鲔鱼罐头。

步骤4:加少许盐巴和白胡椒粉，一起拌匀即可。将准备好的食材放入冰箱冷藏，食用时再夹取适当的量，就可以让美食吃得更久。

步骤5:上菜喽～夏天天气热，来盘凉拌鲔鱼洋葱是很下饭的一道小品，试试看吧！

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