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香喷喷的简易油饭(免蒸版)
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用料
长糯米2米杯红葱头酥4大匙香肠(或猪肉丝)2条干香菇6-8朵干虾米3大匙(调味)酱油2大匙(调味)白胡椒粉适量(调味)香菇水3米杯(调味)盐适量
香喷喷的简易油饭(免蒸版)的做法
步骤1:将长糯米浸水泡隔夜(或至少6个小时)
步骤2:备好材料,香肠切片,香菇切条,虾米剁大碎
步骤3:热锅放两匙油爆香香菇,加一点酱油一起炒,炒到有点金黄色时再加入虾米一起炒,把香味炒出来
步骤4:放入香肠炒到熟,再放入红葱头酥
步骤5:将糯米沥干,放入锅内一起拌炒,加入酱油,胡椒粉和1/3杯香菇水一起拌炒.转中火,当米看起来有点黏性后,水份被糯米吸干,再继续放1/3杯的香菇水继续拌炒,持续这个步骤到3杯香菇水都用完.大约要20分钟的拌炒时间.吃吃看米有没有熟,若还硬硬地再继续拌炒.加盐如果觉得不够咸.最后转小火,盖上锅盖焖个10分钟.
步骤6:香喷喷的油饭就可以上桌了!加个香菜或甜辣酱真的好美味!