用料

蛋3颗,香菇3朵,鲣鱼酱油3匙,盐少许,香菇水全部,水与香菇水共300cc

和露蒸蛋的做法

1、干香菇洗净泡水至软后去蒂切片备用；

2、依序将蛋打至小碗中,确定蛋没坏再移至较大碗中,加入调味料拌匀；

3、加入香菇、水料(共300cc)拌匀；

4、起一蒸锅,以中火蒸约15分钟即可。

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