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用料
黄鱼2只紫苏叶约8片辣椒1根酱油2大匙米酒1大匙糖1茶匙
【紫苏烧黄鱼】的做法
步骤1:先准备好所需材料黄鱼擦干水份ˊ鱼身略划斜刀ˊ并于两面抹上酌量盐ˊ紫苏叶洗净ˊ擦干水份ˊ辣椒切片备用
步骤2:锅内放入酌量的油烧热ˊ将黄鱼轻轻摆入ˊ先大火定型ˊ再中小火煎至金黄熟透ˊ一面约煎4分钟
步骤3:接着呛入米酒并加入所有调味和酌量水一起闷烧入味
步骤4:利用鱼闷烧时间将紫苏叶卷起切细条状
步骤5:待完成前再加入辣椒ˊ紫苏叶ˊ让香气溢出即可
步骤6:美味又下饭的【紫苏烧黄鱼】就完成囉。
步骤7:黄鱼鲜嫩细致ˊ加上吸收了酱汁ˊ非常入味好吃ˊ加上紫苏特有香气点缀ˊ真的相当迷人ˊ推荐大家试试看。