用料

鲜鱼一条豆腐一盒大吟酿薄盐酱油约一大匙盐约1小匙姜葱红辣椒适量

孔雀开屏鱼的做法

步骤1:鱼从背部切成约0.5公分的片,注意不能切断哦(嫌麻烦可以请鱼市老板帮忙代切哦)

步骤2:盘子舖上豆腐(板豆腐更能吸入美味的汤汁)

步骤3:将鱼同方向围成一圈,放入姜,用手洒上盐,和少许酒(可以用瓶盖倒,比较均匀)

步骤4:放上切断去仔的红辣椒装饰(也可以挑你喜欢的红色食物)

步骤5:水烧开后,放入鱼,用中大火蒸约6分钟

步骤6:起锅去除姜片

步骤7:倒回汤汁,加入少许胡椒粉和大吟酿薄盐酱油

步骤8:摆上切成细丝的葱花,再淋入热油就完成这道美味的孔雀开屏囉^^

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