自制贡丸-ARKDAN数位全营养调理机

猪后腿肉600g香菜1/3碗冰块4颗海盐1/3T白砂糖1/2T米酒1-2T玉米淀粉1又1/2T香油2T芹菜末适量海盐少许鲣鱼粉少许白胡椒粉少许香油少许JUP-VA45W1台

步骤1:请肉贩先将后腿肉切成块状,回家后先放冻库1-2小时再做使用,香菜洗净留叶子的部份切末备用..

步骤2:将后腿肉略洗放入调理杯..

步骤3:盖上杯盖,咱们开始做贡丸囉~~1.按下开/关键,2.按五谷键(显示10秒),3.按下开/关(会先倒数10秒,再开始有力的运转),猪肉在打成泥状时因黏度较高,可打开小杯盖放入调理棒进行搅拌,让猪肉的各部份都能搅拌到~照片里的是运转约2分钟的样子..

步骤4:按下开/关键停止,放入调味料1,香菜及冰块,盖上杯盖~~1.按五谷键(显示10秒),2.按下开/关(会先倒数10秒,再开始有力的运转),待拌匀就完成囉~

步骤5:将肉浆倒出..

步骤6:抓起一把肉浆从虎口挤出圆球状,再用汤匙拨滚水锅里..

步骤7:煮至贡丸浮起续煮2-3分钟,就可以捞起放凉囉~

步骤8:取一瓷碗,放入调味料2及作法7的煮贡丸水..

步骤9:香喷喷的贡丸汤就完成囉~