用料

梅花肉10片高丽菜1/4颗香菇3朵青蒜1条辣椒1条蒜头3颗［调味料］辣豆瓣1大匙［调味料］酱油1匙［调味料］米酒半匙［调味料］胡椒些许［调味料］糖1小匙

酱爆回锅肉的做法

步骤1:准备食材。香菇、蒜、辣椒切片，青蒜白的部分切片，绿的地方切段，清洗好的高丽菜用手丝成片。

步骤2:热锅，油少许，先下梅花肉干炒，炒到边边微焦，把肉推到锅子边缘。接着放入蒜片、辣椒、香菇翻炒。

步骤3:然后加入调味料及些许水，再丢入高丽菜、青蒜炒香。炒至高丽菜出水变软即可。

步骤4:完成

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