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用料
茄子1条(切半),百里香少许,巴马臣芝士碎适量,马苏里拉芝士碎适量,调味料：：,盐½茶匙,糖½茶匙,油1茶匙,蕃茄酱材料：：,蕃茄1斤(切粒),茄膏2茶匙,盐少许,初搾橄榄油少许,罗勒叶适量
茄酱焗原条茄子的做法
1、先预备蕃茄酱，把蕃茄粒、盐和茄膏放入煲内用慢火煮至软身及出汁。
2、待凉后，把步骤1蕃茄粒放入搅拌机内打至幼滑成酱汁。然后加入橄榄油和罗勒叶拌匀，蕃茄酱即成，备用。
3、烧热一煲水，加入所有调味料，放入茄子焯至微微软身，盛起沥干水份并放上焗盘。
4、把蕃茄酱平均地铺在茄子上，撒上百里香、巴马臣芝士碎和马苏里拉芝士碎。
5、放入已预热的焗炉，设置上管加热：230˚C，下管加热：190˚C，选择上下管+热风对流功能，焗约10分钟，即成。