用料

去骨鸡腿或鸡胸1片7-11一日野菜农夫十蔬生菜1盒米酒2小匙葱2根姜片3片盐适量白胡椒粉少许香油1大匙

凉拌葱油鸡丝的做法

步骤1:食材大集合

步骤2:取一盘放入去骨鸡腿或鸡胸,抺上米酒及塩,再将葱段及姜片铺于上放入电锅,以1米杯水蒸熟

步骤3:鸡肉蒸熟后拿出放凉剥成丝

步骤4:另取一盘将高丽菜丝、红萝卜丝均匀铺在上

步骤5:其余生菜切丝均匀铺上

步骤6:将鸡丝铺在作法5上,鸡汁酌量倒入,洒上葱花,烧热香油淋上,藉油的热度将葱香逼出,食用前将鸡丝及生菜丝拌一拌,(试一下味道,不够咸可酌量加薄塩酱油调味),即是一道香气十足又清爽开胃的凉拌菜囉

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