难不倒新手の法式焦糖杏仁酥饼

饼底：低筋面粉220克无盐奶油（室温）100克细砂糖50克鸡蛋一颗馅料：杏仁片100克烤过黑芝麻10克烤过白芝麻30克无盐奶油90克细砂糖40克鲜奶40毫升蜂蜜40克

步骤1:『制做饼底』利用打蛋器将奶油和糖一起搅拌至顺滑，蓬松即可。逐渐加入蛋液，再混合均匀。一次性的筛入面粉。利用刮板以切割的方式将面粉混合直到不见粉粒，然后用手整成面团。用保鲜膜将面团包起来,再放入冰箱里冷藏至少1小时。

步骤2:用擀面棍将面团擀平，然后用叉子在面团上均匀地戳出小孔。预热烤箱在180度C，烤10-12分钟或直到饼干的周边呈现金黄即可。放一旁备用。

步骤3:『制做馅料』开中小火预热平底锅，不放油的翻炒杏仁片直到金黄色或预热烤箱150度c，烤10-15分钟直到杏仁片变金黄色将烤后的杏仁片，白芝麻和黑芝麻一起混合均匀。

步骤4:开中火,锅内倒入奶油，鲜奶，砂糖，和蜂蜜一起搅拌至溶化直至沸腾后表面出现泡泡。慢慢的倒入杏仁混合物。熄火，搅拌至所有的杏仁片都粘上焦糖液。把焦糖杏仁片倒在已经烤好的脆饼上，再用刮刀抹平抹均匀。预热烤箱在180度C,烘烤15-20分钟或直到杏仁片烤到金黄和焦糖冒泡泡。

步骤5:完成！更多精彩内容请看：https://foodbowlclub.wordpress.com/…/08/caramel-almond-bars/