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用料
圆鳕4块柠檬1颗橄榄油适量盐适量胡椒适量巴西里适量红黄甜椒各1个松子适量巴萨米可醋20ml盐适量胡椒适量蜂蜜10ml橄榄油40ml
柠檬烤圆鳕的做法
步骤1:烤箱预热至180度红黄椒表面抹一些橄榄油,送入烤箱烤约半小时至表面焦黑后取出
步骤2:放入锅内盖上保鲜膜放凉
步骤3:圆鳕擦干放上烘焙纸,两面撒上适量盐及胡椒,摆上柠檬片,淋上少许橄榄油
步骤4:先将烘焙纸往上对折封好
步骤5:再将两边如包糖果般扭紧,送入烤箱烤约20分钟即可(示范食谱的圆鳕2.5cm厚)。将步骤二的甜椒取出剥皮,切丝
步骤6:酱汁所有材料拌匀至乳化淋在甜椒上,并撒上一些略切过的巴西里与炒过的松子。将纸包与甜椒丝移至盘中,打开纸包撒上巴西里就完成了!