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蜂蜜鸡腿佐绿咖哩蔬菜
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用料
鸡腿2只橄榄油少许盐少许黑胡椒少许蜂蜜少许绿咖哩酱1包鱼露1.5大匙椰奶500ml高汤500ml柠檬叶10片糖少许绿花椰菜1朵甜豆300g
蜂蜜鸡腿佐绿咖哩蔬菜的做法
步骤1:首先把鸡腿肉用橄榄油、盐和黑胡椒均匀涂抹。
步骤2:接着将鸡肉用平底锅煎到表皮金黄后送进烤箱用200度烤约25分钟。
步骤3:趁著鸡肉在烤的时间,我们将椰奶下锅炒至油水分离后加入绿咖哩酱炒香。
步骤4:接着加入高汤煮滚后加入柠檬叶、糖和鱼露调味。
步骤5:再来加入蔬菜煮熟后备用。
步骤6:最后将烤好的鸡肉重新下锅并淋上蜂蜜煎到上色后再与绿咖哩酱一起盛盘就完成了。