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那不勒斯香辣脆肠义大利面
为您提供那不勒斯香辣脆肠义大利面的菜谱，包括那不勒斯香辣脆肠义大利面的做法,那不勒斯香辣脆肠义大利面的做法步骤,那不勒斯香辣脆肠义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
洋葱1/4颗蒜2颗扁豆荚适量小辣椒1条番茄1颗德式香肠1条匈牙利腊肠(一般腊肠)适量白酒30ml鸡高汤100ml番茄酱50mlTabasco辣椒酱少许义式直面100g巴西里(九层塔)少许帕玛森起士(Parmesan)少许盐、黑胡椒、义式香料少许橄榄油少许
那不勒斯香辣脆肠义大利面的做法
步骤1:准备食材(prepareingredient)。
步骤2:洋葱切段、蒜末、扁豆荚去茎(很难咬的部分)、番茄去皮去籽切丁，小辣椒(去籽)切细段；腊肠切片、香肠切段。
步骤3:在准备食材的同时可以先煮面；煮一锅滚水，加入盐及少许橄榄油后，再以扇型放入直面条，水煮时间请依包装上建议的时间烹煮。
步骤4:取出平底锅，开火加热后倒入橄榄油，先加入洋葱段拌炒(中火)；洋葱炒到稍微透明有稍许微焦(如图示)再加入蒜末拌炒(可稍微离火)，注意别让蒜末炒焦，有香气出来再加入番茄丁拌炒。
步骤5:接续步骤(4)；快速拌炒番茄丁，接续加入扁豆荚、辣椒及白酒拌炒，让酒精挥发掉后再加入鸡高汤拌炒约1-2分钟。
步骤6:接续步骤(5)；先转小火，加入香肠及腊肠，再放入步骤(3)煮好的面条；调味，将番茄酱淋上、加入盐、黑胡椒、义式香料少许，以中大火快速拌炒。
步骤7:接续步骤(6)；拌炒约1-2两分钟后，再加入适量的Tabasco辣椒酱，提升味道层次，稍微拌炒后即可熄火；盛盘，洒上巴西里末(九层塔末)及帕玛森起士(Parmesan)，完成。