义式玛格丽特披萨【HOLA寻味之旅】

番茄1~2个九层塔6片义大利面酱2大匙焗烤用起司丝2大匙黑胡椒适量番茄酱2大匙蒜末1/2茶匙高筋面粉150g低筋面粉50g盐4g水110g橄榄油10g酵母粉2g义大利综合香料1大匙

步骤1:将饼皮材料备齐。

步骤2:取一大钢盆，粉类过筛后与其他材料混合均匀。

步骤3:用手搓揉成面团。(不需要到完全光滑，大致揉个5~6分钟就可以了。)揉好的面团放在钢盆里盖上湿布或保鲜膜静置约1个小时待面团发至2倍大。

步骤4:等待面团的同时先将pizza料准备好。

步骤5:面团发酵完成。

步骤6:取约1/3量的面团杆成20cm直径左右的薄饼皮。

步骤7:饼皮上头依序刷上pizza料中的义大利面酱、蒜末、番茄切片、番茄酱、九层塔叶、焗烤用起司及黑胡椒。

步骤8:放入预热好的烤箱中，以摄氏200度烤约12~15分钟即可。

步骤9:薄片pizza酥脆不腻，加上番茄起司与九层塔的香气迷人，更是一种让人忘掉卡路里的美味。

步骤10:使用HOLA墨雷佐骨瓷餐盘及安曼方刀叉系列，再搭配剔透酒杯，时尚又简单大方，在家也能轻松营造出品味西餐厅的风格！伴随着沙拉、微甜气泡酒...突然想起在罗马街头旁的露天餐厅的优闲时光，记忆中的经典美味搭配上异国风的餐具，在家也能轻松重现:)