用料

茄子一条蒜头两瓣洋葱四分之一颗芝麻油少许白芝麻少许韩国烧酒两匙辣椒粉两匙白砂糖一匙酱油一匙

辣炒茄子매운가지볶음的做法

步骤1:茄子洗净后切片，洋葱切丝、蒜头切成末备用。

步骤2:平底锅放些油后，下蒜末拌炒。

步骤3:蒜头炒到香味出来后下洋葱丝跟茄子切片拌炒。

步骤4:炒到半熟后加入调味料：辣椒粉、酱油、韩国烧酒还有白砂糖。

步骤5:将食材跟调味料均匀的拌炒。

步骤6:起锅前加入芝麻油还有白芝麻调味跟装饰。

步骤7:摆盘后在撒上些白芝麻看起来更好吃喔^^

步骤8:甜甜辣辣的辣炒茄子，不管是刚起锅吃或是冷了之后当凉拌都很好吃喔^^

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