用料

仓鱼一条(约12両)、,豆豉1汤匙,蒜头3-4瓣,生抽1汤匙,葱段(放鱼底)多条

蒜头豆豉蒸仓鱼的做法

1、在碟上放上葱段，放上已洗净的鱼。

2、切碎蒜头，略为冲洗豆豉，加入生抽混合及略压，铺上鱼身。

3、煲滚镬内的水放入鱼，大火蒸10-12分钟，倒去鱼水后，淋上适量滚油及少许生抽即成。

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