原味年糕(电锅版)年节糕点

糯米粉300克黑糖30克二号砂糖270克水300克15人份电锅一个玻璃纸（吹粿纸）一张糯米粉300克黑糖300克水300克

步骤1:1)糯米粉300克，过筛备用。2)黑糖，二号砂糖溶于300克的热水中，糖水冷却后拌进糯米粉。

步骤2:搅拌均匀无颗粒状即可，

步骤3:第2步骤倒进容器里装8分满就好，电锅预热后蒸35分钟，外锅放650克的水，电锅跳起，我没有马上拿起来，闷约3~5分钟。

步骤4:完成。这容器刚好蒸四个，11x11公分。过年时刚好可以摆放，很方便。

步骤5:原味年糕切开面。小容器的边边撕开一小角就可以把整个小年糕拿出来切，小容器完全不会黏，很好脱模。

步骤6:这是食谱封面照上的，也是300克的。原本觉得年糕体太薄，切开时又觉得很刚好。如果蒸好锅盖打开，糕体表面有水蒸气，可用厨房纸巾吸干水份，冷却定型后才可拿起来。年糕蒸好，隔天切会比较好切。

步骤7:圆型原味年糕：切开面，试吃时若不喜欢这样的软度，Q度或甜度下次再做时可斟酌减水，糖量。

步骤8:黑糖年糕切开面：做法步骤都一样，就不复述，不要小看黑糖年糕唷，好好吃，黑糖味又香。