用料

花生600g精盐300g

【炒花生】的做法

步骤1:准备材料。

步骤2:将花生先行过水，马上沥干。

步骤3:先热锅后，再放入食盐，开始干炒。

步骤4:放入花生。

步骤5:稍做拌炒，开始会有啵的声音出现，盐巴慢慢变成淡粉红色。

步骤6:过程中要不断翻炒，全程约15分钟，然后马上熄火利用余温再翻炒约2分钟。

步骤7:紧接着，使用滤网将花生和盐做分离。

步骤8:使用大面积的盘子让花生泠却。

步骤9:将花生装在酒瓶中，有复古的味道，也可以有较好的风味保存

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