用料

破布子一块,豆皮(炒用的)2片,九层塔适量,鸡蛋2颗,嫩姜适量,盐巴少许

塔香豆皮炒破布子的做法

1、备料：(1)破布子解冻去水(2)姜切细丝，越细越好(3)打蛋搅拌(4)九层塔去梗洗净(5)豆皮对半切条状。

2、热油锅，放入姜丝爆香后先炒豆皮，接着放入破布子压平，加少许盐巴后，加入蛋黄煎至半熟后再稍翻炒，起锅前放入九层塔翻炒熟后就可盛盘享用了！

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