用料

鸡蛋4颗盐1/4匙葱1支香菜10克牛头牌红葱肉燥酱1大匙太白粉1/2匙水3大匙糖1/2匙植物油1碗

香葱肉燥炸蛋的做法

步骤1:准备材料，葱和香菜切细小段，鸡蛋+盐打散，太白粉+3大匙的水搅拌均匀备用

步骤2:倒入1碗油，开大火让油温升高，锅冒小烟把鸡蛋倒入，熄火，蛋花散开后再开中火

步骤3:待鸡蛋变硬脆就可以翻面继续烘，两面皮都变硬脆就起锅，用吸油纸将多余的油份吸掉

步骤4:另准备一炒锅加入1大匙红葱肉燥酱

步骤5:加入葱末、糖和太白粉水拌炒均匀

步骤6:最后加入香菜末拌炒

步骤7:将红葱肉燥酱淋上炸蛋上就完成了

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