日式莲藕炒/竹轮镶宝/水果小拼盘

莲藕切片250g左右,红萝卜切后丝半根,芝麻香油适量(炒用),芝麻香油少量(起锅后用),酱油大2~3匙,砂糖大2匙,料理酒小2匙,鲣鱼粉小1匙,白芝麻大1匙,熟竹轮2~3只,小黄瓜切长条适量,起司切长条适量,火腿片1/4片,香蕉适量,奇异果适量,番茄适量

日式莲藕炒作法:【准备】将莲藕清洗干净后去皮,对切厚片约2～3mm左右。并用水稍微再冲过。红萝卜切约1cm左右长短薄片。将调味料部分都到在同一个容器里。【炒】热完锅油后将刚才备好的莲藕及红萝卜放进锅里,并以中强火炒熟至莲藕稍变透明状时将入拌好的调味料,再加快炒(一样中强火)。稍微收汁后即可起锅,并再拌入些许香油会让风味更佳。

竹轮镶宝作法:将切好的小黄瓜及起司块,火腿片,塞到熟竹轮里即可。

水果小拼盘作法:将香蕉,奇异果,蕃茄切好后排入餐盒里即可。