用料

中筋面粉3杯热水1杯冷水半杯葱适量盐适量油适量

葱油饼*高腰的时代来了*的做法

步骤1:将面粉到在钢盆里

步骤2:加入热水并用筷子搅拌，面粉会形成许多小面团

步骤3:将冷水分次加入并用手使其成面团，若面团太黏代表水太多，可加少量干面粉帮助成型

步骤4:成团后加入适量油，放置30分钟，此为醒面的步骤

步骤5:醒面的时间来切葱，切成葱花并加适量盐巴调味

步骤6:一个面团分两块，压平洒上葱花并卷起来

步骤7:卷成蜗牛状后再压平就可以入锅煎。如果当天吃不完就用保鲜膜把一片一片隔开并保存

步骤8:煎得香酥后可以直接吃或做成葱油饼加蛋都很棒!

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