蠔香九层塔蛋饼

中筋面粉80g地瓜粉少许水160cc左右蒜末适量九层塔末适量鸡蛋1-2颗(依喜好)莲藕粉水(或玉米粉水)少许盐适量(依喜好)李锦记旧庄特级蚝油适量(依喜好)酱油膏适量(依喜好)李锦记旧庄特级蚝油适量(依喜好)水100cc糖少许椒盐粉少许(依喜好)李锦记蒜蓉辣椒酱少许(依喜好)

步骤1:【预备】准备所需食材。(九层塔切末)

步骤2:中筋面粉+地瓜粉+九层塔末+水+调味料A拌匀成【粉浆】备用。

步骤3:热一平底锅，倒入适量橄榄油，再均匀倒入步骤2粉浆两面煎熟。

步骤4:打入鸡蛋煎熟后，卷起蛋饼（卷起后可煎到表面微焦也蛮好吃的），切块备用。

步骤5:另起一锅，加入蒜末及调味料B煮滚后，加入莲藕粉水(或玉米粉水)勾一点薄芡即完成【酱汁】。

步骤6:步骤4蛋饼再淋上步骤5酱汁，食用前依需要可再加入调味料C即完成。

步骤7:＊李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。无论淋、醃、卤、拌、蒸，都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴哦！

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