用料

猪肝1/2付李锦记旧庄特级蚝油2大匙红曲2大匙水23大匙冰糖1大匙葱花3根蒜末34颗辣椒1根

红曲猪肝片的做法

步骤1:备料

步骤2:起水锅待水煮滚后放入切片的猪肝煮约5-6min待猪肝约八分熟左右

步骤3:将汆烫好的猪肝漂冷水并洗净血水备用

步骤4:起一大匙油放入蒜末及葱白炒香后

步骤5:放入【李锦记旧庄特级蠔油】及红曲还有水.冰糖煮开后

步骤6:放入处理过的猪肝片拌炒收汁即可起锅前放入葱绿及辣椒

步骤7:成品上桌

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