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【无国界料理】义式小米炖饭
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用料
小米1/2杯洋葱1/4颗橄榄油1小匙鸡高汤（可用水取代）1杯白酒1大匙盐巴适量起司片适量
【无国界料理】义式小米炖饭的做法
步骤1:洋葱切碎备用。锅中放入适量橄榄油，将洋葱炒至呈透明状。小米下锅拌炒，炒至小米表面颜色稍微变白。加入鸡高汤淹过小米，转中小火炖煮约10分钟。
步骤2:炖煮过程需要一边搅拌，注意高汤不可收乾，可适量加水或高汤，避免烧焦。
步骤3:起锅前，加适量白酒、盐巴调味，和撕成小片的起司，水分收干后，即可盛盘上桌囉！