用料

长豆(折成小段备用)1把,干香菇(泡软切丝备用)数朵,猪绞肉一碗,姜丝适量,白米(洗净)2杯,水或高汤适量,盐巴适量

古早味豆子粥的做法

热锅放一点油,放入香菇和姜丝煸香.

再放入猪肉拌炒到散且无血色.

入豆子拌炒到翠绿,再加入白米还有大量的高汤或水量(快满锅的水量).

大火煮滚后转中火慢煮至米粒开,汤浓稠,起锅前再加入少许盐巴调味即可.(煮的过程要偶尔翻动一下底部才不会黏锅)ps.我自己习惯吃的时候再撒点白胡椒粉~~^^

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