用料

紫地瓜泥（去皮蒸熟压泥）100g,低筋面粉（过筛）130g,玉米粉20g,蛋1个,无盐奶油或植物油（室温软化）20g,糖20g

迷你薯圈圈（宝宝手指食物）的做法

奶油+糖拌匀后再分次加入蛋液（每次加入后确实拌匀再加）拌匀。

加入地瓜泥拌匀。

再加入过筛后的面粉和玉米粉拌匀成一不黏手面团。

用保鲜膜包覆后杆开成薄片，再用大小口径不一的两个吸管印出小圈圈状。（如果面团偏软不好操作可将薄片放冷冻冰硬再操作）

烤箱170预热10分钟，再放入烤约8～12分钟即完成。（时间依制作的大小有所差异）

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