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用料
米酒2大匙酱油1大匙太白粉(香煎前沾取)适量花椒粉1大匙酱油1.5大匙鱼露3.5大匙白醋1大匙糖1.5大匙柠檬汁4大匙水1大匙大蒜6-7瓣辣椒1根芝麻粒适量香菜2株去骨鸡腿排2片高丽菜1/4颗
❤泰式椒麻鸡❤的做法
步骤1:材料准备：大蒜切末，香菜切末。
步骤2:辣椒去籽后切末，高丽菜切丝摆盘。
步骤3:抓醃鸡腿肉10分钟。
步骤4:鸡腿肉沾满太白粉备用。
步骤5:将调味材料搅拌均匀。
步骤6:锅中放入少许油，鸡腿肉沾太白粉，油热下鸡腿肉干煎。
步骤7:鸡皮煎焦脆后翻面。
步骤8:煎至鸡皮微焦，起锅后放在厨房纸巾上吸油。
步骤9:待不烫手可切片~摆至高丽菜丝上~
步骤10:淋上酱汁后，上菜。
步骤11:低油香煎后的鸡腿排，香煎过程锁住了鲜美的鸡汁口感，肉质扎实却鲜嫩甜美好吃~
步骤12:淋上酸酸辣辣的椒麻酱汁~实在令人口水满地~配上简单的酸辣虾汤，虾酱高丽菜，泰式长米~~~在家里也可以和亲爱的家人吃到美味的正宗泰国料理~超赞的!